微 笑

   (放雞湯塊,上面浮有油脂)

(放鰹魚粉)

周一去 林 老師家打毛線，正好有一位學生給 林 老師絲瓜，老師分了一半給我。還教了我一道只要用電鍋就能完成的絲瓜食譜。好簡單又沒有油煙，實在太太適合我了！

這是 林 老師的作法：

食材：１絲瓜一條

　　　２金針菇隨意

　　　３半塊雞湯塊

作法：１絲瓜剖半再切成 ２公分 寬的斜塊。

　　　２金針菇切半。

　　　３加半塊雞湯塊，放進電鍋，加半合水（量米杯的一半水），即可。

這週總共作了兩次這道菜，非常清甜！電鍋跳起後，我還燜了一會兒，打開鍋蓋時，冒出了很清香的絲瓜味，裡頭的水分完全是絲瓜本身產生的湯汁，自然的甘甜，是我從未品嚐過的原汁原味的蔬菜香。

林老師是建議放半塊雞湯塊，第一次我是放雞湯塊，第二次是放日本的鰹魚粉，都不錯！雞湯塊是較潤口，可能是有油份的關係；鰹魚粉則是較為清淡。就視個人所愛了，如果是我，我會選擇鰹魚粉，要少油嘛！！因為抗排斥藥物的關係，血脂肪較易升高，所以我還是要少油少鹽的食物較為適當。

不過，如果是讓小孩吃的話，還是放雞湯塊較為適合。