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這是移植前很愛吃的加味飯，是媽媽傳授的。
材料：
1. 剛煮好熱騰騰的飯
2. 蛋黃一顆
3. 醬油適量
作法：
1. 將一顆蛋黃和適量的醬油打在碗裡攪拌一下。
2. 添入適量的飯在碗裡，攪拌均勻，完成香噴噴的雞蛋飯。
就這麼簡單，媽媽還說：「以前我做給妳外公吃的時候，還會加上豬油，會更香！！」。想當然耳，加上豬油會更香，但是已經不符合現代健康的飲食方式了，還是省了！！
為什麼要剛煮好熱騰騰的飯？因為這樣才能將生的蛋黃經過高溫的飯拌的熟一點，畢竟不熟的蛋黃裡還是會有生菌的可能。
移植後，已經不能再吃這道加味飯了，因為蛋不是熟的，我不能吃。現在都是準備給孩子們吃，看著孩子吃的津津有味，尤其是大兒子，挑食的他總是會吃下一碗公的雞蛋飯。
而我呢？只能偷偷的聞著攪拌後的香味～～唉！
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